我國蘋果種植面積90%分布在陜西、山東、甘肅、山西、河南、河北、遼寧、新疆八個省份。近幾年，隨著社會人口老齡化嚴重，果農人口老齡化嚴重問題也較為突出，果農年齡高，或是因為身體不好不得不放棄管理；并且蘋果持續處于供應大于需求的狀況，蘋果收購價偏低，連年種植效益不好，造成果農砍伐果樹，種植面積上有一定的減少。但是，有一個區域，蘋果面積仍然在明顯增加，這就是我國云、貴、川高原蘋果栽植區，即集中在云南昭通、貴州威寧、四川鹽源等地。

由圖2可知，從2009年到2020年，貴州蘋果產量由1.62萬噸增長到34.5萬噸，增加了20.3倍；四川由40.89萬噸增至80.8萬噸，增長了97.6%；云南由26.93萬噸增長至60.6萬噸，增幅為125%。截至到2020年，西南高原蘋果產區(云、貴、川)種植面積為14.3萬公頃，產量達175.9萬噸，與新疆的年產184萬噸相比，僅相差不到10萬噸。

【資料圖】

一

云貴川高原蘋果的起源與發展

1.昭通蘋果

昭通是云南蘋果最主要產區，其種植面積、產量分別占云南省的65.4%、84.1%。昭通蘋果始種于1940年，是由吳鏡漪先生從四川成都華西大學引入，種植于昭陽區灑漁鄉白鶴村一村民園內。1955年合作化時開始建立苗圃，此后，昭通開始大面積種植蘋果；2010年昭通蘋果榮獲全國農業農村部頒發的相關獎項，并完成了登記保護；2018年~2020年，連續3年成功舉辦昭通蘋果展銷會，樹立了良好的品牌形象，使昭通蘋果成為全國知名品牌。昭通蘋果至今已有82年種植歷史，現已建成國內品種最多規模最大的300畝118個優良品種展示園，擁有自主知識產權品種3個。截止到2021年底，昭通蘋果種植面積已由最初引進158株果苗發展到85萬畝，產量90萬噸，綜合產值100億元，現種植早熟品種代表有神砂、青香蕉、美國8號；中熟品種代表有華碩、紅露、嘎啦、紅將軍、昭錦、瑞雪；晚熟品種代表有長富2號、長富12號、巖富10號、煙富3號、煙富8號，早、中、晚熟品種種植結構為1:7:12.近年來，隨著昭通蘋果品質大幅提升、品牌影響力擴大，深受東南亞國家消費者喜愛，出口銷量明顯增加。

2.威寧蘋果

威寧屬于“中國南方落葉水果基地”，也是貴州唯一的優質蘋果生態適宜區。威寧蘋果栽培歷史可追溯至20世紀40年代，當時所產“黃元帥”蘋果，曾在1973年“全國外銷蘋果生產基地會議”優良品種鑒評中獲黃色品種第2名。然而90年代以后，由于當時產業結構的調整以及果園管理水平的落后，致使蘋果效益下滑，產業逐漸衰落。直到2000年，農業部將威寧蘋果列入全國特色農產品區域規劃，威寧的蘋果產業才開始快速發展。目前，威寧縣已注冊了“炭山紅”和“黔山紅”兩個農產品蘋果商標，培育了“金冠蘋果”、“冰心”、“糖心”等蘋果品牌，遠銷華南、華北及港澳市場，深受廣大消費者的青睞。截止到2021年，威寧縣蘋果種植面積50多萬畝，掛果面積約35萬畝，產量超過30萬噸，初步建成了一個10萬畝以上產業示范帶，形成了以牛棚鎮、迤那鎮、中水鎮、黑石頭鎮以及雪山鎮為中心的優質蘋果產業帶。

3.鹽源蘋果

涼山州鹽源縣是四川省特色農產品優勢區，是西南地區最大的蘋果生產基地，其面積和產量分別占四川省蘋果栽培面積和產量的65%和75%，是全國高原地區蘋果第一縣。鹽源縣蘋果種植始于1958年，由園藝師楊月華從西昌瀘山園藝場引入一百株金帥蘋果苗在鹽源試種，1964年在李祥云縣長的帶領下開始開荒建立果園和苗圃，1974年開始小規模發展，改革開放以后，鹽源開始大面積種植蘋果。鹽源蘋果生產過程中不套袋，經歷日曬、風吹、雨打，導致蘋果果面粗糙，果形不規則，被稱為“丑蘋果”，并且在冷涼高原氣候條件下形成“冰糖心”。2010年，鹽源蘋果成為中國國家地理標志產品。鹽源縣全面推行“企業+基地+農戶”的產業化模式，圍繞鹽源蘋果等農產品大力拓展網絡銷售。截止到2020年，鹽源縣蘋果種植總面積為42萬畝，產量55萬噸，產值30億元。蘋果種植帶動當地貧困人口脫貧，百姓增收，全縣就業增長，如今已經成為鹽源縣的大產業，是當地老百姓最主要的收益來源之一。

二

云貴川高原蘋果產區的優勢

1.蘋果成熟早

云貴川高原蘋果產區屬亞熱帶、暖溫帶共存的高原季風立體氣候，具有氣候溫和、早春氣溫回升快、光照充足、紫外線強、無霜期長的特點。云貴川高原地區種植蘋果其早熟種在7月上中旬即成熟，晚熟品種9月中旬成熟，與山東、遼寧、陜西等地蘋果相比要早熟20-30天，銷售時間與北方產區相比市場的競爭優勢更大。

2.蘋果糖度高

云貴川高原地區兼有晝夜溫差大、日照時間長的特點，優良的氣候條件有利于果實糖分的積累，生產的蘋果色澤厚重、香味濃郁、汁多爽口、肉質細脆并且果肉無渣。優質高原蘋果含糖量可以達到17-18度，普通果也能達到14-16度，在其特殊的氣候條件下形成少有的“冰糖心”蘋果。

3.種植成本低

蘋果的生產成本當中主要由兩部分內容構成，一塊是物質成本，還有就是人工成本。近幾年農資產品價格上漲迅速，人工成本也不斷增加，造成農業生產成本不斷抬高。西南高原地區屬于新產區，果樹的病蟲基數小，打藥次數少，蘋果不套袋，物質成本低；并且勞動力資源豐富，用工價格低，使得生產的蘋果較國內外其它產區成本低，具有明顯的價格優勢。

4.地理位置好

該高原蘋果產區處于云、貴、川交界地帶，往北可至重慶，往東可至湖南、湖北，往南可至廣東、廣西，而這些省份并沒有適宜的蘋果產區，并且人口密集，因此市場需求量大。云貴川高原產區與越南、緬甸、泰國等東南亞國家地理位置也比較近，多年來，蘋果在這些國家出口量都非常大。

三

云貴川高原產區的蘋果介紹

從新季蘋果方面來講，云貴川高原蘋果最先進入全國市場，但由于該產區蘋果的糖度很高，使得鮮果不耐貯存，并且當地貯藏的冷庫和氣調庫較少，嚴重影響了蘋果的貯藏期和保鮮質量，縮短了貨架期。

從產量與質量方面來說，云貴高原產區蘋果產量一直呈增長趨勢，并且由于其獨特氣候特點，使得該產區的自然災害較少，產量和質量有一定的保障，對山東和陜西等蘋果主產區有一定替代作用。例如2018年的霜凍使得山東和陜西等蘋果主產區造成不同程度的減產，而高原蘋果產區并未發生霜凍，外地客商涌入該產區搶購優質果。

從價格方面來看，云貴川高原蘋果著色艷、品相好、含糖高以及口感佳，蘋果品質優異符合市場需求，使得蘋果批發價格明顯高于其他產區，或對市場蘋果價格造成一定影響。

四

總結

云貴川高原蘋果產區經過多年的發展，已經形成了其獨特的產業集群，高原蘋果產區在數量上雖然不大，但具有得天獨厚的氣候優勢、價格優勢和地理優勢，其產業發展勢頭很大，未來或對我國蘋果產業的結構產生不可忽視的影響。

標簽： 種植面積 鹽源蘋果