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據農業農村部監測，9月9日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為30.69元/公斤，與前一天持平，與上周五(9月2日)的30.05元/公斤相比，上漲2.1%。本周的平均價格為30.57元/公斤，與上周29.77元/公斤的平均價格相比，上漲2.7%。

本周國內生豬價格呈小幅震蕩后下滑的走勢。據中國養豬網的數據，9月9日，生豬(外三元)價格為23.34元/公斤，與上周五(9月2日)的23.56元/公斤相比，小幅下降0.93%。從周內來看，本周生豬均價為23.49元/公斤，與上周23.31元/公斤的均價相比，小幅上漲0.77%。

近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞

據卓創資訊監測，本周(9月2日-9月8日)全國生豬交易均重環比微增，全國生豬平均交易體重122.59公斤，環比微漲0.07%；本周屠宰企業開工率小幅上漲。隨著氣溫下降，終端需求量逐漸提升，且在中秋假期利好支撐下，下游陸續開始備貨，屠宰企業豬肉訂單增加，支撐開工率上漲。重點屠宰企業周度平均開工率25.01%，環比上漲1.10個百分點。

全國生豬(外三元)市場價。 數據來源：國家統計局、Wind

近日，國家發展改革委價格司會同商務部消費促進司等有關部門組織行業協會、頭部養殖企業及屠宰企業召開會議，深入分析生豬市場供需和價格形勢，研究做好生豬市場保供穩價工作。

有關方面分析認為，目前豬糧比價處于合理區間，生豬養殖頭均利潤明顯高于歷史平均水平，如生豬價格進一步大幅上漲，可能導致產能過快增加、后期價格大幅下跌，不利于行業長期健康發展。對于后期價格走勢，各方認為目前生豬產能總體合理充裕，能繁母豬存欄量連續回升；新生仔豬量自二季度以來明顯增加，對應后期育肥豬出欄量將相應增加，多數頭部企業計劃出欄量呈逐月上升態勢；天氣轉涼后育肥豬生長速度加快，豬肉供應將進一步增加。總體判斷，今年后期生豬和豬肉市場供應有保障，價格有望運行在合理區間。

9月6日，華儲網發布關于2022年9月8日中央儲備凍豬肉出庫投放競價交易有關事項的通知，競價交易掛牌3.77萬噸。據國家發改委消息，目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準備工作。

據國家統計局9月9日數據，8月份，豬肉價格同比上漲22.4%，影響CPI上漲約0.30個百分點；環比上漲0.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點。

卓創資訊預測下周在供應方面，中秋備貨已基本結束，市場偏弱，養殖戶生豬出欄積極性尚可，供應量不乏增加可能。而下半周部分二次育肥戶或繼續進行補欄，生豬出欄量不乏減少可能。需求方面，中秋備貨結束后，部分屠宰企業減量甚至放假停宰，需求或有較明顯的縮水過程，因此對豬價支撐力度不足。此外，放儲或使得短時豬肉供應更為充足，拉低行情。

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